9 Почему ваш торт теперь будет самым вкусным?
(«Лайфхак»)
5 самых простых кремов для тортов и других десертов
1. Классический заварной крем
Ингредиенты:
- 500 мл молока;
- 200 г сахара;
- 1 ч. ложка ванилина;
- 50 г муки;
- 4 яичных желтка.
Приготовление:
1. Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы.
2. Доводим наше молоко до кипения.
3. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.
4. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!
2. Крем масляный универсальный
Ингредиенты:
- 1 упаковка сливочного масла;
- 4 куриных яйца;
- песочный сахар 1 стакан;
- пудра сахарная 100 г;
- щепотка ванили, по желанию, можно без нее.
Приготовление:
1. Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой.
2. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать.
3. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса.
4. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет.
5. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу.
6. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.
3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами
Ингредиенты:
- масло сливочное размягченное 200 г;
- молоко сгущенное 100 г;
- яйца (желтки) 2 шт.;
- ванилин либо ликер.
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
2. Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
3. Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.
4. Крем из сгущенки и сливочного масла
Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока;
- 1 пачка сливочного масла.
Приготовление:
1. Взбиваем масло и молоко до однородной массы.
2. Масло должно быть комнатной температуры.
3. Охлаждаем крем.
5. Крем из манной каши
Ингредиенты:
- 1/2 стакана молока;
- 1 ст.л. манной крупы;
- 1 ч.л. сахара;
- 1/2 ч.л. сливочного масла;
- 1 желток;
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
1. Молоко вскипятить с ванильным сахаром.
2. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне.
3. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы.
4. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.
#совет@vkwhy
